衢州市柯城济康馄饨面馆坐落于衢州市新安路151号的一间充满烟火气息的馄饨铺，店主原是下岗女职工，名叫徐晓红，1970年6月出生，初中文化。济康馄饨面馆自1989年恢复营业来，一直奉行：“店铺干净、食材新鲜、热情服务、邻里和睦”的经营理念。几十年围绕着这一宗旨诚信经营，热心公益事业，奉献社会，体现了一位中国手艺人的高尚情操。

一、仔细琢磨手上功夫，传承手工馄饨制作技艺。徐晓红在1998年以前是一名棉纺厂的普通职工，下岗后也思来想去，终于还是选择将祖辈的手艺传承下去。记忆当中，爷爷总是挑着担，走街串巷卖馄饨，而她也从父亲手中接过了手工经营的老店和手工济康馄饨的制作技艺。她的父亲徐济康是手工馄饨制作技艺第三代传承人，2021年6月被衢州市柯城区文化和旅游体育局授于“衢州市柯城区非物质文化遗产手工馄饨制作技艺代表性传承人”的称号。徐晓红通过自身努力，努力学习手工馄饨的制作技艺，并通过了由浙江师范大学承办的“柯城非遗传承人研习培训班”的培训任务。

二、勤勤恳恳做事，诚信赢得口碑。徐晓红用辛勤的汗水经营着自己的小店，每天天不亮就起床和面，手工制作馄饨皮、馅料及各种配菜，做好开门前准备。清晨要赶去菜场挑选新鲜的食材带给店里的顾客。她不怕辛苦，每天都笑眯眯的接待每位顾客，生意日渐红火，日子久了积累了一批老顾客，附近的小区的住户都是她店里的回头客，来到她店里的顾客虽有些叫不上名字，但她都记得老顾客的喜好。“老陈，你面里不要放葱是吧？”、“小徐，不吃腌菜，不要放辣椒对吧？”几年来，在她的悉心经营下，将店面进行了扩张，积累的老顾客和口碑也是越来越多。

恪守诚信、规范有序从事经营活动20余年来，徐晓红始终坚持两条经营之道：一是注重商品质量，绝不经营伪劣、过期食品，保证所售货物货真价实；二是恪守诚信、礼貌待人，诚信经营。注重提高服务，水平和服务质量，善待每位顾客，她是这样要求的，也是这样做到，所做的每一样东西都是用心地去做。她不忘父亲教诲，任何一门手艺，学而精，精而勤，方能赢得出色和认可。由于热忱的服务，加上新鲜食材，味道纯正，总是顾客盈门，生意十分红火。

三、热心公益事业，将善意带给每个人。自2020年起每周二下午都要到人民医院做义工，帮助就医的人挂号、引导病患到达就医门诊，帮助医护人员推送病人，即使再累也毫无怨言；2006年至今，坚持每年大年初八早上店里一开门，就给养老院老人送上一碗热乎乎的长寿面；积极参加社区志愿服务工作；2022年4月开始，还经常为医护人员送爱心早餐。因为徐晓红的善解人意，热心助人，常来的熟客也愿意向她倾述心事，她每每都耐心倾听，细心安慰，要是有孤寡老人长时间没来，还会打电话去问候决心，心中始终惦记着那些需要帮助的人。